Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

новости, Русская планета, медиа, издание, СМИ

Огородная революция в Детройте


Томаты вместо Тойоты. Баклажаны вместо Шевроле.  «Главный огородник» Детройта Эшли Аткинсон рассказала «Русской планете», как американцы выращивают еду в городах и почему это может изменить капиталистическую систему

Историю Детройта можно назвать эталонной для Америки. Здесь родилась и развилась автомобильная промышленность, без которой США не смогли бы стать той страной, которой они являются сейчас.

В конце ХХ века автомобильная промышленность в США начала умирать, а вместе с ней — и Детройт. Город стал пуст — его покидали и жители, и бизнес; целые кварталы были заброшены или превратились в гетто. Закончилось все банкротством города.
Городской огород в Детройте. Фото: detroitagriculture.net
Городской огород в Детройте. Фото: detroitagriculture.net

Но кроме этого, Детройт являет сегодня пример перерождения промышленного города и, возможно, стоит в авангарде постиндустриального общества. Одна из примет последнего десятилетия — развитие городского сельского хозяйства. Оно происходит в самых разных формах — это и коммерческие фермы, и школьные огороды, небольшие семейные предприятия, некоммерческие организации. Городское фермерство в Детройте стало популярной темой в массовой культуре — о нем пишут книги и диссертации, снимают фильмы и передачи. Детройт в прямом смысле становится «городом-садом».

«Русская планета» поговорила с Эшли Аткинсон (Ashley Atckinson) о городских огородах в Детройте. Аткинсон является одной из управляющих организации Keep Growing Detroit, которая занимается продвижением идеи обустройства Детройта как «города с пищевым суверенитетом». Она также является представителем устойчивого земледелия в совете Детройта по продовольственной политике и советником в ряде некоммерческих организхаций (Restaurant Opportunity Center-Michigan, Great Lakes Bioneers, Fitness Works Detroit, Grow Dat youth farm in New Orleans).

— Чем занимается ваша организация в Детройте?

— Наша работа — это содействие построению города с пищевым суверенитетом. Город может считаться таковым, когда большая часть фруктов и овощей, 51 или более процентов, потребляемых в нем, будет выращена горожанами внутри городских границ. Система пищевого суверенитета очень сильно отличается от привычной американской и глобальной модели снабжения продуктами. Самая распространенная сегодня схема в Америке — это огромные сельскохозяйственные конгломераты, которые продают еду очень низкого качества по очень низкой цене. Мы считаем, что наша цель достижима, в городе больше десяти тысяч гектаров свободной земли. Многие из жителей Детройта родом из южных штатов с богатой фермерской традицией.

Главные задачи — это воссоздание инфраструктуры, необходимой для выращивания и продажи местной еды. Она была практически полностью уничтожена по всей стране. В городах нет рефрижераторов, нет переработки. Рынки заменены крупными магазинами.

Какую часть этого пути вы уже прошли?

— У Детройта самая долгая история городского сельского хозяйства в стране, уходящая корнями в 1890-е годы. Это был период кризиса в городском развитии. Земли пустовали, а люди были без работы, и тогдашний мэр Хэзен Пингри предложил безработным использовать землю и заняться выращиванием еды. Он был осмеян практически всей страной — бытовало мнение, что фермерство бессмысленное занятие, что люди приезжают в город для приобщения к цивилизации, а не для копошения в земле. Через год бедность и голод сократились вдвое, и люди перестали смеяться над идеями Пингри. С тех пор в любом крупном американском городе в периоды экономической депрессии или войны развивается фермерство.

Эшли Аткинсон. Фото: crainsdetroit.com
Эшли Аткинсон. Фото: crainsdetroit.com

Collapse )



полный текст интервью на сайте "Русской планеты"

новости, Русская планета, медиа, издание, СМИ

Жизнь человека в стране чучхе


Книга американской журналистки Барбары Демик о повседневной жизни в самой закрытой стране мира – Северной Корее заставляет вспомнить об «Архипелаге ГУЛАГ» Александра Солженицына. Это такое же собрание свидетельств очевидцев, призванное описать жизнь в Северной Корее последних двадцати лет. Также как в документальной эпопее русского писателя, рассказы бежавших из КНДР разбиты по тематическим главам: армия, голод, образование, тюрьма, культура.

Collapse )

статья http://rusplt.ru/society/tsena-aborta-upala-do-stoimosti-odnogo-vedra-uglya.html